Bir Sonraki Blog

Güne Enerjik Başla: Smoothie Bowl Önerileri

Güne Enerjik Başla: Smoothie Bowl Önerileri

Birbirinden renkli malzemeler ile yapılmış ve adeta tablo gibi duran smoothie bowl’lara kayıtsız kalmak mümkün değil. Yapılışı kolay, içerik olarak sağlıklı ve tadı leziz olan bu dopdolu kaseleri haftalık kahvaltı rutinlerinizin bir noktasına dahil etmen sana kesinlikle iyi gelecek. Yapılışı ile ilgili birkaç püf noktasına dikkat ettikten sonra elinizdeki malzemeler ile renkli kaseleri yaratmak tamamen hayal gücüne kalıyor. Temelde herhangi bir smoothie tarifinin ölçüleri ile oynayıp bir smoothie bowl hazırlayabilirsin. Önemli olan sıvı oranını düşürüp kıvamı bağlayacak bir ürün eklemek. Kısaca yapılış adımları nedir dersen;


1.Kıvam bağlayıcı proteini seç.

Klasik smoothie tarifleri içecek olarak hazırlandığından oldukça sıvı olurlar. Kaselerin temelini ise yoğun kıvamda bir smoothie oluşturur. Yoğurt, süzme yoğurt veya tofu gibi ürünler katı kıvamları nedeniyle iyi birer bağlayıcı olarak kullanılırlar.

2. Sıvı bir ürün ekle.


Seçtiğiniz bağlayıcının proteinin sertliğini hafifletecek bir sıvı gerekiyor. Tüm süt çeşitleri (bitkisel veya hayvansal), Hindistan cevizi suyu, taze sebze veya meyve suyu bunun için ideal.

3. Kıvam verecek meyveyi ekle.


Burada seçeceğin meyve (veya sebze) hem smoothie bowl’a rengini hem de ana lezzetini verecek. Genelde önceden dondurduğun bir meyve kullanmak kıvamda daha iyi sonuç verebiliyor ama şart değil. Avokado, muz, şeftali, kayısı, mango veya elma gibi ürünler bu aşamaya çok uygun. Eğer çarpıcı renkler istiyorsan kırmızı orman meyveleri, ıspanak, spirulina, acai ekstresi gibi malzemeleri küçük miktarlarda ekleyebilirsin.

4.Baharatların tadına güven.


Karışımları yaparken içine tarçın, karanfil, zencefil veya vanilya tohumu gibi baharatlar atmak smoothie bowl’larında tatlandırıcı görevi görürken bir yandan da hoş bir koku ve aroma verecekler. Özellikle tarçın tatlılık verme görevini iyi görür. Yine de damağın daha fazla tatlı arıyorsa birkaç damla agave şurubu veya bal işe yarayacaktır.

5. Tamamlayıcı malzemeler ile süsle.


Smoothie bowl yapmanın kesinlikle en eğlenceli aşaması bu kısmı. Kaseni lezzetlendirecek meyveler ve çıtır faktörleri ekleyeceğin bu kısımda yaratıcılığını kullanarak ilginç ve iştah kabartan sunumlar hazırlayabilirsin. Granola, kuru meyve, taze meyve, chia tohumu, bitter çikolata parçaları, keten tohumu veya yulaf ezmesi ekleyerek tatlandırabilirsin.


Enerji Dolu Narlı Smoothie Bowl


Malzemeler

½ adet muz (tercihen önceden dondurulmuş)

½ adet avokado

Bir kahve fincanı donuk vişne

Bir kahve fincanı donuk frambuaz

150 mL süt

½ çay kaşığı vanilya özütü


Üzeri için

2 yemek kaşığı dolusu nar taneleri

1 yemek kaşığı granola

2 çay kaşığı chia tohumu

1 yemek kaşığı gojiberry

2-3 tutam keten tohumu


Yapılışı

Bir blender’a muz, avokado, vişne, frambuaz, vanilya özütü ve sütü koyup yüksek devirde pürüzsüz bir kıvam alana kadar çek. Karışımı bir kaseye aktardıktan sonra üzeri için gereken malzemeler ile süsle. Miktarlarını isteğine göre arttırıp azaltabilirsin.